Nun ist es offiziell. Der Vertrag mit der Militärküche in Sargans ist gekündet und wir somit offiziell noch bis Anfang 2022 in Sargans. Aber keine Sorge wir hängen das Bier brauen nicht an den Nagel ziehen aber zusammen mit der Brauerei nach Zizers. Das vorerst letzte Bier wird bereits die nächsten Wochen gebraut und die letzten Flaschen voraussichtlich gegen Ende…
Christkindlimarkt Sargans Am 1. Dezember 14.00 – 21.00 Uhr sowie am 2. Dezember 11.00 – 19.00 Uhr findet im Städtli in Sargans der legendäre Christkindlimarkt statt. Wir sind sehr stolz dieses Jahr ein kleiner Teil des Marktes sein zu dürfen. Unser Stand wird direkt vor der Militärküche zu finden sein. Wir bieten Euch zwei Bierspezialitäten die es so noch nicht…
Wir ziehen um!, also eigentlich sind wirs schon. Aufgrund der guten Resonanz und der gestiegenen Nachfrage hatten wir uns im Oktober 2017 entschieden vom Braumeister 20 Liter, auf die 50 Liter Version zu vergrössern. Aber bereits bei der Planung zeigten sich diverse Hindernisse. Zum Beispiel kann unsere Steckdose genügen Leistung liefern?, Schafft unser Dampfabzug die grössere Dampfmenge?, Wie können wir…
Premiere auf dem Wochenmarkt Sargans Letzten Samstag war es erstmals soweit, wir verkauften unsere Biere am Wochenmarkt in Sargans. Bereits um 6 Uhr wurde alles für den Markt verladen um pünktlich kurz nach 7 den Aufbau zu starten. Im Angebot war unser Standardbier das Sargas sowie Corax ein Robust Porter. Beide Biere konnten degustiert werden und traffen auf gute Resonanz! Der…
Unser Sonnenschein Rhabia ist bereits Geschichte Rhabia, das Pale Ale mit regionalem Rhabarber, vermochte zu überzeugen. In der Nase fruchtig nach Nelson Hopfen und im Antrunk spritzig und angenehm süsslich nach Rhabarber. Der Sommer ist aber noch lange nicht zu Ende und so kommt es, dass Johan bereits ungeduldig in unserem Lagerschrank auf Euch wartet. Johan ein Wit mit frischen Johannisbeeren,…
Unser letztes Bier war Kai Bock, ein Maibock. Naturtrüb und amber bis leicht kupferfarben kam Kai Bock mit einer feinporigen, weissen Schaumkrone die lange anhält. In der Nase sind Malznoten sowie etwas Karamell erkennbar. Im Antrunk spritzig dank guter Karbonisierung und leicht zu trinken trotz 7.2% ABV. Malziger und runder Körper mit einer süsslichen Note nach Karamell. Im Abgang minim bitter.…
Das Bubu’s Best ist ein Hefeweizen das zum Geburtstag von Bubu nach seinen Farb- und Geschmackswünschen gebraut wurde. Entstanden ist dabei ein leicht zu trinkendes ockerfarbenes Hefeweizen. Tasting Das gelb-orange, Hefeweizen besitzt eine feinporige, langanhaltende und cremige Schaumkrone. In der Nase nach reifen Bananen, Hefeteig und etwas Nelken. Im Antrunk stark karbonisiert mit einem mittleren Körper. Feine bittere Noten teilen sich…
Was mit einem, nach unserem Belgien Urlaub, stärker werdenden Bier-Enthusiasmus begann, sich durch diesen Bierblog fortsetze, gipfelt nun in unserem eigenen Bier! Das unabwendbare ist eingetroffen und darf stolz der Öffentlichkeit präsentiert werden.